e-shop Apoteka.cz

Food therapy

Food therapy" čili léčba jídlem je světový hit, který se nyní dostává také k nám.
Představujeme vám rostlinky, jež nám pomáhají bojovat s nemocemi, jsou zdravější než léky, nemaj í vedlejší účinky a kromě toho mají vynikající chuť.

PRVOSENKA JARNÍ
Tato milá žlutá kytička na nás začne vykukovat v lese či na loukách už v březnu. Je to takový posel jara. Petrklíč, jak ji také nazýváme, je jednou z nejznámějších, nejsbíranějších a v lidovém léčitelství nejpoužívanějších bylinek. Sbírají se květy a listy, i když ty už o něco méně. Prvosenka obsahuje hlavně saponin, glykosidy, primverin a primulaverin a stopy silice. Kořen bývá jako lék obsažen v mnoha čajích, výluhy z kořene se přidávají do řady kapek a sirupu proti bronchitidě a zánětu horních cest dýchacích. Díky obsahu saponinu se používá ke zřeďování a uvolňování hlenu, zlepšuje jejich vykašlávání a tlumí kašel. Účinné látky mají rovněž močopudný a slabě projímavý účinek, využívají se při léčbě onemocnění močového měchýře, zmírňují záněty, ničí močové kameny, pusobí na revmatizmus, dnu a vodnatelnost.

Dobrá rada:
Odvar z kořene a kvetoucí natě se doporučuje pít při migréně a melancholii. Čaj z květu čistí pleť, odstraňuje pihy a vyrovnává vrásky. Celkově čaj z prvosenky uklidňuje.

Denní dávka: Čajovou směs na pročištění krve připravíme z 50g prvosenky, 50g výhonků černého bezu, 15g listů kopřivy, 15g kořene pampelišky (smetanky lékařské). Na 1/4 litru směsi nám postačí jedna vrchovatá čajová lžička. Směs spaříme a necháme 3 minuty vyluhovat. Pijí se dva šálky denně. Přisladit čaj můžeme medem.

KAKI
Jasně oranžové ovoce tvarem připomínající rajče je plodem stromu tomelu japonského. V Japonsku patří k jednomu z nejoblíbenějších. Kaki obsahuje více než 66% vody, sacharidy, vitaminy C a A, vlákninu, fosfor, magnezium a další látky prospívající lidskému organizmu. Posiluje imunitní systém a metabolizmus, pomáhá při stresu, nervozitě, při srdečních problémech a únavě, zmírňuje svalové potíže a podporuje růst silných kostí. Pro vysoký obsah vlákniny a kombinovaných fenolů je ideálním doplňkem diet při onemocnění tepen a jako prevence proti skleróze. Doporučuje se rovněž nemocným s játry a ledvinami.

Dobrá rada:
Nakupujte jen vyzrálé, až přezrálé plody, jinak se dočkáte trpké chuti. Ovoce se nařízne a lžičkou se vybere dužnina. Slupka se nejí. V asijských zemích se kaki suší podobně jako fíky nebo se zapéká s přírodním cukrem a skořicí. U nás se jí nejčastěji čerstvé. Používá se také na zdobení ovocných salátů, přidává se do jogurtu. Z kaki lze udělat kompot, zavařeninu či čatní.

Denní dávka: Na kaki zavařeninu potřebujeme hrnek šťávy z pomerančů, 2 kaki a 1 hrnek krupicového cukru. Vymačkáme šťávu z pomerančů, dužinu kaki nakrájíme na kousíčky a vše s hrnkem cukru povaříme do zhoustnutí.

ALOE 
Rostlina, které se také někdy přezdívá "doktor v květináči" nebo třeba "dar z nebes". Aloe má prokázané antibakteriální, antivirové, antimykotické, protizánětlivé a detoxikační účinky. Je protisvědivá a snižuje krvácení. Její příznivé hojivé účinky na popáleniny a trávicí soustavu jsou známé po celém světě. Aloe dokáže znecitlivět tkáň a odstranit bolest i hluboko pod povrchem včetně kloubních a svalových bolestí. Velmi rychle totiž proniká do tkání a regeneruje buňky. Aloe bojuje také s civilizačními onemocněními, jako jsou alergie, astma, osteoporóza, artróza a další. Nenahraditelná je také v péči o pleť, a to pro své zvláčňující a zvlhčující účinky. Proto ji mnoho kosmetických firem přidává do krémů, tělových mlék a podobně.

Dobrá rada:
Obklad z rozmělněných listů přispívá k hojení opařených míst na těle, omrzlin, ale také popálenin od slunce nebo ze solária. I když je tato rostlinka známá pro své zklidňující účinky, alergici by si na ni měli dávat pozor.

Denní dávka: Bohatě postačí 30 ml tekutiny z aloe denně po dobu 10 dní.

SÓJA
Její název pochází z japonského slova "shoyu". V Japonsku a Číně zastupuje maso, protože je bohatým zdrojem bílkovin. Tím, že je rostlinného původu, neobsahuje cholesterol, a proto příjem bílkovin ze sóji není spojen s příjmem cholesterolu, jako je tomu u bílkovin živočišného původu. Na chuť jí tedy přišli lidé trpící chorobami srdce a cév. Sója je také luštěnina bohatá na proteiny, vlákninu a vyniající je z ní rovněž olej s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin a vitaminu E a skupiny B, fosfolipidů a železa. Právě z těchto důvodů jsou sójové výrobky oblíbenou složkou vegetariánské stravy. Sója se například používá k výrobě mouky, sýrů, mléka nebo omáček. Pro zajímavost 1 kg sóji odpovídá asi 2,5kg telecího masa nebo 8 litrům kravského mléka, které je potřebné pro stavbu kostí.

Dobrá rada:
Pokud si chcete sami připravit sójové mléko, namočte sóju do vody a poté v ní sójová zrna rozmixujte. Takto získané mléko obsahuje řadu aminokyselin a je dobrým zdrojem minerálů, vlákniny, železa, vápníku, fosforu, hořčíku či vitaminů skupiny
B. Ze sójového masa můžete připravit mnoho chutných jídel. Třeba kotlety, nádivku do koláčů, salát.

Denní dávka: Pokrmy ze sóji byste měli jíst alespoň třikrát v týdnu. Prospěje to vašim kostem.

ČAJ
Druhý nejoblíbenější nápoj na světě hned po vodě. Kvalitní čaj je zdrojem antioxidantů. Ty ničí volné radikály, které mají vliv na stárnutí lidské kůže a mohou také vyvolat bujení rakovinotvorných buněk. Z tohoto důvodů se antioxidanty přidávají i do jiných potravin. Antioxidanty se dělí na přirozené (volně v přírodě a v potravinách) a na syntetické (uměle vytvořené). Lidský organizmus je lépe přijme například v čaji či ovoci než v tabletách.

Dobrá rada:
K nejlepším čajům patří nefermentovaný zelený čaj a zčásti fermentovaný červený nebo fermentovaný černý. Čaj je dobré pít během dne nebo 20-30 minut po jídle.

Denní dávka: Čaj je vhodné vypít po každém jídle. Minimální množství jsou tři šálky čaje denně, maximálně deset. K nejkvalitnějším čajům patří samozřejmě sypané.

www.dokonalezeny.cz